​Seine Geschichte: 
2023, der erste Jahrgang, der symptomatisch für den Klimawandel in Bordeaux ist? Der Frühling war kontrastreich und wechselte zwischen sehr milden und kühlen Perioden (Anfang März, erste Aprilhälfte und Mitte Mai), was einen späteren Austrieb erklärte und es den meisten Parzellen ermöglichte, den Frosteinbrüchen Anfang April zu entgehen. Dieser Frühling war jedoch auch der Beginn des starken «Drucks auf den Falschen Mehltau», der fast während der gesamten Kampagne herrschte. Die Blüte fand in einer relativ trockenen und warmen Periode (letzte Maiwoche und erste Juniwoche) innerhalb weniger Tage statt, ohne Verrieselung und ohne signifikante Unterschiede zwischen den verschiedenen Rebsorten. Die klimatischen Bedingungen des Frühsommers begünstigten das Wachstum der Beeren. Der Juni bot 26 Tage mit einer Höchsttemperatur von über 25 °C; aber auch 8 Tage mit starken Regenfällen mit fast wöchentlichen Gewittern, die bis zu 45 mm Wasser mitbrachten. Jeder dieser Regenfälle wusch die durchgeführten Behandlungen aus und erneut schufen die höheren Nachttemperaturen, die hohe Luftfeuchtigkeit und die größere Vitalität einen perfekten Nährboden für den Falschen Mehltau. Die Reife begann in der letzten Juliwoche und zog sich praktisch über einen Monat hin. Ende Juli schritt die Reifung langsam voran, während der Falsche Mehltau weiterhin Blätter und Trauben in seinen wiederholten Angriffen mitriss. Ende August, nach einem Monat, der wärmer (+1,5 °C) und trockener (-40 %) als die Norm war, zeichnete sich die Aussicht auf einen Jahrgang ab, der «letztlich nicht so schlecht ist, wenn der September gut ist». Ende September, nach einem außergewöhnlich schönen und warmen Monat (+4,6°C!), kamen zwei schöne Regenfälle (34,7mm am 12. und 23,9mm am 21. September) genau zum richtigen Zeitpunkt, um den Reifegrad wieder anzukurbeln und die Trauben zu retten; diejenigen, die dem Falschen Mehltau entkommen waren.