2021, l’année de tous les dangers climatiques ! Ou presque. Un hiver relativement doux, un printemps précoce permettant à la vigne de démarrer (trop) tôt, puis un épisode de gel en avril, qui a impacté toute la France et toutes les cultures. Chez nous, 8 à 10% de la récolte perdus. Et ensuite, de l’eau, de l’eau, de l’eau... avec des températures parfois trop élevées permettant au mildiou de nous attaquer sans relâche sur feuilles du mois de mai au mois de juillet, mais aussi sur grappes pour une de nos parcelles. Attention quotidienne et un plus grand nombre de traitements n’ont pas suffi à la protéger. Les prévisions météorologiques des vendanges ne nous ont pas épargnés avec l’annonce d’épisodes de pluie quotidiens. Finalement, une fenêtre s’est ouverte pour des vendanges au sec du 2 au 9 octobre. Ouf !
Les volumes ne sont bien évidemment pas au rendez-vous, mais les couleurs sont là, le fruit très présent avec une grande puissance aromatique, une belle fraîcheur et de la tonicité.
2021 devrait être un millésime sur le fruit, élégant, dynamique et précis. Une expression classique du Haut-Médoc qui comblera tous ceux qui aime boire les vins (avec modération) et pas seulement les déguster.