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raisins du chateau hourtin-ducasse
assemblage au chateau hourtin-ducasse
barriques du chateau hourtin-ducasse
magnums du chateau hourtin-ducasse

VENDANGE

du 28 septembre

au 1er octobre

ASSEMBLAGE

de cabernet-sauvignon 48 %, merlot 38 %, cabernet franc 12 %, petit verdot 2 %

FERMENTATION

alcoolique en barriques fermées (57 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100%)

ELEVAGE avec 52 % de bois neuf

PRODUCTION

19 012 bouteilles

630 magnums

35 doubles-magnums

3 balthazars

Château Hourtin-Ducasse 2020

Volupté gourmande

Obtenir la fiche technique

MENTIONS

  • Une médaille d'argent au Concours Général Agricole 2023, à Paris

  • Une médaille d'or au Féminalise 2023, à Beaune

  • Noté 89 par Andreas Larsson : « Rather deep and dense colour with a purple hue. Fragrant cassis and dark berry notes with sage, tobacco and mild oak. The palate is dense and restrained in a classic age worhty profile, savoury dark fruit, a fresh backbone and fine length. Good density and material but needing time. A wine to drink from 2024. »

bouteille du chateau hourtin-ducasse 2020

LA CAMPAGNE

L’année 2020 restera une année étonnante qui nous a tous mis face à une situation inconnue...

L’année 2020 restera une année étonnante qui nous a tous mis face à une situation inconnue. Mais un printemps « confiné » n’arrête pas la vigne ; elle n’attend pas et il faut la travailler et s’en occuper. Ensuite de nombreux aléas climatiques sont venus la perturber : grêle, neige, inondations, fortes chaleurs… mais de façon microclimatique, par petites zones ; la grêle comme les précipitations ont différé de façon importante d'un domaine à l'autre. Il est donc difficile de donner une identité commune à cette campagne pour toutes les appellations. Dans le Médoc, les conditions climatiques chaudes et sèches, assez généralisées, ont donné des petits raisins avec un potentiel alcoolique élevé et une acidité souvent plus faible qu’à l’accoutumé. Heureusement, les nuits fraîches de début septembre ont recréé des conditions optimales qui nous ont permis d’atteindre de bons niveaux de maturité pour vendanger. Dates, nombre et nature des traitements, accompagnement de la vigne, dates des vendanges : rien n’était écrit cette année et les décisions se prenaient au jour le jour. Pour les plus patients dont nous avons fait partie, les averses juste avant nos vendanges ont apporté de la fraîcheur et ont assoupli les cabernets. Les rendements restent limités en raison de l'été sec. Un petit millésime en volume… mais riche et exubérant, qui nous rappelle la puissance et la concentration du 2018. Encore un millésime de vigneron !

DEGUSTATION

Belle robe foncée rubis.

Nez fin de fruits rouges mûrs, fumé, minéral, légèrement mentholé.

Attaque ample et souple. Joli grain de fruits. Long, précis, de la tension. Beau vin au boisé fondu. Tanins longs, retour fruité.

Harmonies : foie gras poêlé, terrine campagnarde, cèpes à la bordelaise, lamproie à la bordelaise, lotte à la crème de poivrons rouges, entrecôte sur le sarment, tournedos Rossini, foie de veau, fromage : tomme de Savoie, dessert : charlotte au chocolat…

25 février 2023, jour racines
Marc Quertinier, oenologue
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