Seit 15 Jahren wenden wir natürliche Methoden und Produkte an, um unsere Reben zu behandeln, unsere Böden zu bearbeiten, das mikrobielle Leben zu erhalten, die Vielfalt zwischen den Reihen zu fördern... und sie nach und nach stärker wachsen zu lassen, damit sie sich voll entfalten können. Neben unserer Entschlossenheit, den Reichtum unseres Terroirs zu bewahren, und unserem Wunsch, unsere Umwelt zu respektieren, sind wir davon überzeugt, dass wir auf diese Weise die Qualität unserer Weine verbessern werden. Nach den Jahrgängen 2010 und 2011, bei denen es uns gelungen ist, keine Chemikalien zu verwenden, hat uns die Natur zur Ordnung gerufen! In diesem Jahr mussten wir viele Behandlungen durchführen, die aus ätherischen Ölen und Pflanzenaufgüssen zusammengebraut wurden, sowie viele Passagen zur Bodenbearbeitung. Aber im Frühjahr waren die Wetterbedingungen in Bordeaux besonders schwierig, und der kombinierte Angriff von Mehltau und Echtem Mehltau in einer Stärke, wie sie selten anzutreffen ist. Am 9. und 10. Juni haben heftige Regenfälle unsere Blätter buchstäblich weggespült, den inneren Schutz unserer Pflanzen ausgelöscht und es ermöglicht, dass sich Mehltau auf den Büscheln absetzt. So wurden alle oder ein Teil der Trauben, je nach Parzellen, stark geschädigt, wodurch das Gleichgewicht und die natürliche Verteilung der Traubensorten gestört wurde. Bei der Verkostung der Beeren der verschiedenen Rebsorten am Rebstock und unter Berücksichtigung ihrer Reife, Säure und ihres Geschmacks kann ich nicht alle notwendigen Komponenten finden, um die Ausgewogenheit, Komplexität, Aromen, Finesse und Struktur zu erhalten, die unseren Wein auszeichnen. Wie Yquem mehrmals oder Angelo Gaja, einer der ältesten Produzenten von Brunello di Montalcino, im Jahr 2002, habe ich mich entschieden, im Jahr 2012 kein Château Hourtin-Ducasse zu produzieren.

Michel Marengo