Malolaktische Gärungen, wozu?
In der Rebe bildet sich Apfelsäure in dem Gewebe, das das Chlorophyll der Beere enthält, und nimmt an den enzymatischen Reaktionen teil...
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La Vie de Château, dies sind einige Stimmungen, die wir gemäß den Nachrichten aus der Domäne und anderswo schreiben. Es sind auch die gefilmten Les Conversations du Château Hourtin-Ducasse, die die Diskussionen wieder aufnehmen und fortsetzen, die wir während Ihres Besuchs in unseren Kellern und in den Weinbergen gemeinsam begonnen haben. Auf diese Weise teilen wir weiterhin unsere Entscheidungen, unsere Überzeugungen und unsere Leidenschaft.
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